Berliner Gurkensalat

Leckerer Gurkensalat, fein mit Dill, Estragon und Borretsch verfeinert.

• Personen: 4
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1 große Salatgurke
1 mittelgroße Zwiebel
frische Petersilie
frischer Dill
Estragon, Borretsch, Essig
Zucker, Salz, Pfeffer
1/2 Tasse süße Sahne

Und so wirds gemacht:

Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln, leicht salzen.
Eine Stunde durchziehen lassen.
Die kleingewürfelte Zwiebel, weißen Pfeffer und etwas Zucker dazugeben und mit wenig Essig abschmecken, dann gehackte Petersilie, Dill, Estragon und Borretsch darüberstreuen. Den Salat gut vermengen und etwa eine Stunde ziehen lassen.

Vor dem Auftragen mit Sahne übergießen.