Beeren- Crush

Recht einfach zuzubereitendes Dessert, das aber nur mit frischen Früchten schmeckt.

• Personen: 4
• Energiewerte: 290 kcal

Das brauchen Sie dazu:

150g Heidelbeeren
300g Erdbeeren
250g Himbeeren
100g Zucker
150g Saure Sahne
300g Naturjoghurt
50g Mandelstifte

Und so wirds gemacht:

Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen. Die Erdbeeren vorsichtig waschen, Blüte herausschneiden und Früchte halbieren. Nun die Beeren mit 2 Eßlöffel Zucker vermischen.
Die saure Sahne mit Joghurt und 2 Eßlöffel Zucker gleichmäßig verrühren.
Restlichen Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und leicht bräunen lassen. Mandelstifte zugeben und mit dem Karamel vermischen. Auf einem Stück Alufolie verteilen und abkühlen lassen.
Beerenmischung mit Joghurtcreme und Mandelkrokant in Schälchen schichten.