Bechamelsoße

Ein Rezept für eine Bechamelsoße, z.B. zu einem Fischgericht - für Leute die Soßen aus dem Tetrapak auch nicht schön finden.

• Personen: 4
• Kochzeit: 0h:15min
• Fertig in: 0h:15min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

50 g Butter
60 g Mehl
Sardellen
Käse
Muskat, Petersilie
saure Sahne

Und so wirds gemacht:

Aus Butter und dem Mehl eine Schwitze bereiten, mit Fischbrühe auffüllen und gut durchkochen lassen, dann mit den Sardellen würzen, Käse, Muskat, feingeschnittene Petersilie und saure Sahne dazugeben. Die Soße durch ein Sieb streichen - Fertig!