Bechamelkartoffeln

Rezept für Bechamelkartoffeln als Hauptgericht. Läßt sich aber auch als Auflauf ausbauen. Einfach noch Wurst oder Fleisch und Gemüse zugeben.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:25min
• Kochzeit: 0h:10min
• Fertig in: 0h:35min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

3 Eßl. Margarine oder Speckwürfel
1 Zwiebel
3 Eßl. Mehl
1/4 l saure Sahne
Salz
750g gekochte Kartoffeln

Und so wirds gemacht:

in der erhitzten Butter die gehackte Zwiebel glasig dünsten, das Mehl darin schwitzen, nach und nach etwa 1/4 l heißes Wasser und die saure Sahne auffüllen. Alles würzen und die Kartoffelscheiben oder -würfel zugeben. Wenn Ihr wollt noch saure Gurkenstückchen untermischen.