Bayrischer Serviettenkloß

jo mei, a original bayerische spezialität - oifach lekker...

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:25min
• Fertig in: 0h:40min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

75 g Feinmargarine
Salz, Paprika
4 Eier
75 g geriebener Käse
125 g Jagdwurst oder Rauchfleisch
300g Weißbrot

Und so wirds gemacht:

Margarine, Gewürze und Eier schaumig schlagen und den geriebenen Käse zugeben. Jagdwurst und Weißbrot in kleine Würfel schneiden und unter die Eiermasse mischen. Eine gebrühte Ser-viette mit diesem Teig belegen und an den zusammengebundenen Zipfeln über einem Holzstiel in kochendes Salzwasser hängen. Etwa 25 Minuten leise sieden lassen. Abgetropft auf eine vorgewärmte Platte legen, mit Tomatensoße begießen, mit gedünstetem zartem Gemüse umlegen.