Bauernsalat

Sie suchen einen Salat für Ihren griechischen Abend - nehmen Sie diesen Bauernsalat! Hierzu schmeckt Pitabrot.

• Personen: 6
• Energiewerte: 110 kcal
• Herkunftsland: Griechenland

Das brauchen Sie dazu:

5 Tomaten
1 Salatgurke
2 Zwiebeln
1 grüne oder gelbe Paprika
1 rote Paprika
4 EL Sonnenblumenöl
1 EL Olivenöl
3 EL Weißweinessig
1/2 TL Senf
Salz, Pfeffer
gerebelter Oregano
100 g Schafkäse
50 g schwarze Oliven
eingelegte Peperoni
ein Salatblatt

Und so wirds gemacht:

Das Gemüse waschen. Die Tomaten in Scheiben - Silansatz entfernen- , die Gurke und eine Zwiebel in halbe Scheiben und die Paprika in dünne Streifen schneiden. Alles vermischen.

Die zweite Zwiebel fein würfeln. Das Sonnenblumenöl mit dem Olivenöl, dem Essig, dem Senf, dem Salz und dem Pfeffer zu einer Salatsauce verrühren. Den Oregano zwischen den Fingern zerreiben und in die Sauce geben. Die Sauce über das Gemüse gießen und den Salat einige Minuten ziehen lassen.

Den Salat in eine flache Schüssel füllen, eventuell mit etwas zerriebenem Oregano bestreuen und den Schafkäse darüber zerbröseln. Die Oliven zugeben und den Salat mit Peperoni und mit einem Salatblatt verziert servieren.