Baseler Käsefondue

Diese Fondue auf einem Rechaud mit frisch gekochten, mehligen Pellkartoffeln auftragen.

• Personen: 6
• Vorbereitungszeit: 1h:0min
• Fertig in: 1h:0min
• Herkunftsland: Schweiz

Das brauchen Sie dazu:

40g Butter
40g Mehl
1/41 Milch
1/41 Weißwein
250g geriebener Käse
2 Eier
Salz, Muskat, Pfeffer

Und so wirds gemacht:

In der heißen Butter das Mehl schwitzen, mit Milch und nach kurzem Kochen mit Weißwein auffüllen. Käse und Ei unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Diese Fondue auf einem Rechaud mit frisch gekochten, mehligen Pellkartoffeln auftragen.