Bandnudeln mit Erbsen und Schinken

Schnelles und unkompliziertes Pastarezept mit Erbsen und Schinken zubereitet.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Kochzeit: 0h:15min
• Fertig in: 0h:25min
• Herkunftsland: Italien

Das brauchen Sie dazu:

400 g Bandnudeln
150 g roher Schinken
300 g Erbsen
1 Zwiebel
100 ml Sahne
4 EL Parmesankäse
Salz, Pfeffer

Und so wirds gemacht:

Die Nudeln "al dente" kochen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Den Schinken fein würfeln.
Nun eine Pfanne erhitzen, Schinken ohne Fett braten, Zwiebelringe dazu geben und ca. 5 Minuten braten. Die Erbsen zufügen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne angießen und bei kleiner Hitze zugedeckt kochen lassen, bis die Erbsen weich sind.
Die Nudeln abgiesen und in die Pfanne zurückgeben. Mit Käse und Erbsen- Schinken- Masse gut vermischen. Sofort servieren.