Asiatisches Putengeschnetzeltes

Immer lecker - als Beilage empfehle ich Reis oder Bandnudeln.

• Personen: 4
• Energiewerte: 162 kcal pro Person

Das brauchen Sie dazu:

450g Putenfleisch - Brust
250g Champignons
je 2 rote und grüne Paprikaschoten
1 Lauch, Porree - Stange
1 Zwiebel
200ml Hühnerbrühe
6 EL Sojasauce
2 TL chinesische Gewürzmischung
2 TL Speisestärke
Salz, Pfeffer

Und so wirds gemacht:

Paprikaschoten waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Das Fleisch in feine Streifen schneiden. Pilze und Lauch in dünne Scheiben. Zwiebel schälen und fein würfeln. Brühe mit Sojasoße, Gewürzen und Speisestärke verquirlen.

Nun den Wok erhitzen, das Fleisch scharf anbraten, herausnehmen und dann das Gemüse unter rühren kurz anbraten. Fleisch dazu geben, mit der Brühe ablöschen und kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Als Beilage empfehle ich Reis oder Bandnudeln.