Arme Ritter

Anstelle von Milch und Fruchtsaft läßt sich leichter Weißwein, mit Tomatenmark oder geriebenem Käse gewürzt, verwenden. Dazu grünen Salat auftragen.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:20min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

Etwa 15 Weißbrotscheiben
reichlich 1/21 gekochte Milch
1 Gläschen Fruchtsaft
Likör oder Weinbrand
2 Eier
geriebene Semmel
Zimtzucker

Und so wirds gemacht:

Das Weißbrot in mindestens 1 cm starke Scheiben schneiden, in der mit Fruchtsaft verrührten Milch gut anfeuchten, aber nicht zu weich werden lassen. Erst in den verschlagenen Eiern, dann in geriebener Semmel wenden und auf beiden Seiten goldbraun braten. Mit Zimtzucker bestreuen und Kompott dazu reichen. - Anstelle von Milch und Fruchtsaft läßt sich leichter Weißwein, mit Tomatenmark oder geriebenem Käse gewürzt, verwenden. Dazu grünen Salat auftragen.