Aprikosenspießchen

Leckere Aprikosenspießchen für euere Party oder einem festlichen Frühstück!

• Personen: 4
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

ausgereifte Aprikosen
Zitronensaft
gewässerte Heringsfilets
butterbestrichene Weißbrotscheiben

Remoulade aus etwa 3 Eßlöffel Mayonnaise, 3 Eßlöffel Sahne, Salz, frischen gehackten Kräutern und kleineren Gurken und Apfelwürfelchen

Und so wirds gemacht:

Die Aprikosenhälften mit Zitronensaft beträufeln und zugedeckt durchziehen lassen. Abwechselnd mit gleichgroßen Heringsstückchen auf Spießchen reihen, auf butterbestrichene Brotscheiben legen und jeweils mit 1 Eßlöffel Remoulade überziehen.