Aprikosenauflauf

Dessert-Rezept nach Schweizer Art. Etwas aufwendig, aber der Geschmack entschädigt.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:35min
• Kochzeit: 0h:25min
• Fertig in: 1h:0min
• Energiewerte: 520 kcal
• Herkunftsland: Schweiz

Das brauchen Sie dazu:

480 g Aprikosen aus der Dose
4 Eier
500 g Magerquark
2 El. Grieß
1 Zitrone
1 Pkg. Päckchen Vanillepuddingpulver
4 Eier
Salz
60 g Butter
50 g Zucker
2 Pkg. Vanillinzucker

Und so wirds gemacht:

Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Die Eier trennen, die Eiweiße mit Salz steif schlagen. Butter, Eigelb, Zucker, Vanillinzucker, Quark, Grieß, Puddingpulver, geriebene Schale der Zitrone mischen. Die Aprikosen untermischen, den Eischnee unterheben.

Die Auflaufform einfetten und die Masse in die Form füllen. Für 25 Minuten backen.