Apfelpfanne mit Schinken

Ein Rezept, welches seine pikante Note durch die Äpfel und den Oregano erhält. Durch seine wenigen Zutaten unkompliziert und schnell zubereitet und sowohl als Vorspeise wie auch als Hauptgericht geeignet.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:10min
• Fertig in: 0h:25min
• Energiewerte: 440 kcal
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

8 Äpfel
2 Zwiebel
200 g geräucherter Schinken
1 Zucchini
1 rote Paprika
Salz
Pfeffer
Paprika
Oregano
4 El. Öl

Und so wirds gemacht:

Die Äpfel schälen. Die Äpfel und den Schinken in Würfel schneiden. Die Zucchini in Scheiben schneiden und in der Pfanne knusprig braten, warm stellen.

Die Zwiebeln würfeln und andünsten, dann Äpfel und Zucchini zugeben. Den Paprika in Streifen schneiden und ebenfalls zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und dem Oregano abschmecken und 5 Minuten zugedeckt braten lassen.
Alles nochmals 4 Minuten braten. Fertig!