Apfel-Pizza

Eine leckere Apfel-Pizza, die gerade jetzt im Herbst mit frischen Äpfeln lecker und preiswert zubereitet werden kann.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:40min
• Kochzeit: 0h:45min
• Fertig in: 1h:25min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

Für den Teig:
160 g Weizenvollkornmehl
10 g Hefe
1 TL Zucker
knapp 1/8 l lauwarmes Wasser
1/2 TL Jodsalz

Für den Belag:
300 g gemischtes Hackfleisch
Jodsalz, Pfeffer, Thymian und Oregano
1 zerdrückte Knoblauchzehe
3 EL Sonnenblumenkerne
2 Zwiebeln
4 säuerliche Äpfel
2 Tomaten
3 Eier
4 EL Wasser
100 g geriebener Käse
etwas Butter

Und so wirds gemacht:

Aus Mehl, zerbröckelter Hefe, Zucker, Wasser und Jodsalz einen geschmeidigen Hefeteig kneten und 30 Minuten aufgehen lassen.
Das Hackfleisch mit den Gewürzzutaten und Sonnenblumenkerne vermischen und braten. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in Butter hell anbraten. Aus den gewaschenen Äpfeln das Kerngehäuse ausstechen. Die Äpfel in Ringe, die Tomaten in Scheiben schneiden.
Nun eine gefettete Springform mit dem Teig auskleiden. Teig 10 Minuten gehen lassen. Dann nacheinander Hackfleisch, Apfelringe, Tomatenscheiben und Zwiebelringe auf den Teig legen. Eier und Wasser verquirlen. Über den Teig gießen. Käse drüberstreuen.
Alles bei 200°C ca. 45 Minuten backen. Heiß servieren.