Sellerie

Wird seit mindestens 3000 Jahren im Mittelmeergebiet kultiviert. Beim Sellerie kann man Blätter und Wurzel sowohl als Gemüse, als auch als Gewürz verwenden. Die gehackten Blätter können zur Geschmacksverstärkung in Suppen und Soßen mitkochen oder zum Garnieren, als Ersatz für die verwandte Petersilie, benutzt werden. Die Wurzel wird, besonders in den USA und in England, gern als aromatisches Gemüse gegessen.