Muskat

Der Muskatbaum wächst auf den Banda- Inseln Indonesiens und die als Muskatnuss bezeichnete Frucht ist keine Nuss, sondern der Kern einer pfirsichartigen Frucht. Es genügt oft nur eine Spur davon, um z.B. Spinat, Kartoffelpüree, Rosen- und Blumenkohl, Soßen, Fleisch, Eintöpfe oder auch Kompotte, Kuchen und Kekse zu würzen.

Muskat verwenden Sie zu:
- Obstsalat, helle Soßen
- Tomaten-, Bohnensuppen, Fleischbrühe
- Rindfleisch, Klopse, Ragouts, Hackbraten
- Blumenkohl, Gurken, Rosenkohl
- Hühnerfrikassee, Käseauflauf
- Backwerk, Knödel, Klöße, Punsch
- Schwarzwurzel, Spinat, Kartoffelbrei