Kreuzkümmel

Auch Kumin (lat. Cuminum cyminum) genannt, kommt aus Westasien und schmeckt völlig anders als der gewohnte Kümmel. Sein Aroma ist kräftig, bitterscharf und sehr eigentümlich, er wird deshalb sparsam dosiert. Man schätzt ihn in arabischen, lateinamerikanischen und fernöstlichen Ländern.
Würzen Sie damit deftige Fleischspeisen oder zum Beispiel Chili con Carne.