Kresse

Ist in drei Arten bekannt (Gartenkresse, Brunnenkresse und Kapuzinerkresse) und stammt wahrscheinlich aus West- oder Zentralasien. Kresse ist als Gewürzkraut für kalte Aufstriche, besonders solche auf Frischkäse- oder Topfenbasis, und Salate beliebt. Weniger häufig streut man die gehackten Blätter auf warme Speisen, wie Gemüsesuppen oder Eierspeisen. Besonders gut schmecken gehackte Kresseblätter auf einem Butterbrot. Kresse ist außerdem mit der Rauke verwandt und lässt sich (besonders die Gartenkresse) sehr leicht anbauen. Darüber hinaus besitzt die Kapuzinerkresse besonders hübsche Blüten, die auch zum Verzehr geeignet sind.
Nicht zusammen mit Kerbel und Rosmarin verwenden!