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Kalmus kam ursprünglich aus Ostasien, ist jetzt aber auch wild an Flüssen und Seen zu finden. Der Geschmack ist bittererer als herkömlicher Ingwer....
Die im Mittelmeergebiet angebaute Knospen des Kapernstrauches werden zum Würzen von Tomaten und Weinsoßen besonders bei Geflügel- und...
siehe Cardamom
Kommt aus Südeuropa und dem Kaukasusgebiet. Er hat einen süßlichen, aromatischen Geschmack und wird meist, ähnlich wie Petersilie, frisch zur...
Die aus Zentralasien stammende Pflanze gehört zu den Lauchgewächsen und wird weltweit angebaut. Es gibt ihn roh in Essig oder Olivenöl eingelegt...
An allen tropischen Meeresküsten findet man sie - die Kokospalme. Bei uns vor allem als Kokosflocken in Süßigkeiten und bei Backwaren verwendet,...
auch Coriander - lat. Coriandrum sativum, auch Wanzenkraut Der Name leitet sich aus dem griechischen Wort koris (=Wanze) ab. Wenn man die...
Ist in drei Arten bekannt (Gartenkresse, Brunnenkresse und Kapuzinerkresse) und stammt wahrscheinlich aus West- oder Zentralasien. Kresse ist als...
Auch Kumin (lat. Cuminum cyminum) genannt, kommt aus Westasien und schmeckt völlig anders als der gewohnte Kümmel. Sein Aroma ist kräftig,...
Anbaugebiete von Kümmel finden sich hauptsächlich in Holland, Deutschland und Osteuropa. Er würzt nicht nur kräftig, sondern hat auch gleichzeitig...
Gelbwurz, Indischer Safran Der Wurzelstock der Kurkuma-Pflanze gehört zu den Ingwergewächsen und stammt wahrscheinlich aus Südostasien. In der...
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