Cardamom (lat. Elettaria cardamomum)

Das überaus aromatische, süßlich, scharfe Gewürz stammt aus Indien und wurde wahrscheinlich von den Soldaten Alexanders des Großen mit nach Europa...

Cayenne-Pfeffer - auch Teufelspfeffer, Spanischer Pfeffer

Die Grundlage für diesen äußerst scharfen Pfeffer bilden gemahlene Chilischoten. Diese Chilis sind anfänglich grün und werden zur Reife orangerot...

Chilis

Gibt es in frischen und getrockneten Schoten oder gemahlen als Pulver und sind stets feuerscharf. Kleine Exemplare sind schärfer als große, rote...

Coriander (lat. Coriandrum sativum),

auch Wanzenkraut, siehe Koriander

Cumin (lat. Cuminum cyminum),

auch Pfefferkümmel, Kreuzkümmel, siehe Kreuzkümmel

Curcuma (lat. Curcuma longa),

Gelbwurz, Indischer Safran, siehe Kurkuma

Curry

Die Würzmischung ist eine britische Erfindung, um den Geschmack der indischen Küche möglichst unkompliziert zu imitieren, wobei in Indien für jedes...