Bohnenkraut

Stammt wahrscheinlich aus West- und Zentralasien, wächst aber auch wild im Mittelmeerraum. Das Aroma des Bohnenkrautes erinnert stark an Thymian und wird am häufigsten zu Hülsenfrüchten, wie Bohnen, oder Linsen, deren Verdauung durch Bohnenkraut auch erheblich erleichtert wird, gegeben. In Deutschland ist es auch oft in Wurst und Pasteten zu finden. Außerdem passt es gut Hammelbraten und sollte kurz vor Kochschluss dazugegeben werden.

Nicht zusammen mit Zitronenmelisse verwenden!