Seezunge

Die Seezunge gehört zu den Plattfischen.

Die Merkmale:
Die Seezunge ist langgestreckt und dunkelbraun. Sie hat sehr kleine Schuppen und ein schiefes Maul. Die Seezunge wird bis 50 cm lang. Hauptfangplatz ist die Nordsee.

Besonderheiten:
Ihr Fleisch wird als das feinste und wohlschmeckendste aller Seefische bezeichnet.
Seezungen sollten immer ohne Haut zubereitet werden.