Knurrhahn (Roter und Grauer)

Der Knurrhahn ist ein Vertreter der Familie Triglidae. Er besitzt einen panzerartig verdickten behornten Kopf.

Die Merkmale:
Grauer Knurrhahn: Der Knurrhahn ist gelblichgrau mit weißen Punkten, einem weißen Bauch und eventuell weißen Seitenlinien. Das Fleisch ist weiß, fest, wohlschmeckend und wird vielfach zur Bouillabaise und zu Fischsuppen verarbeitet. Auch gebraten od. gegrillt schmeckt er vorzüglich.

Roter Knurrhahn: Der rote Knurrhahn wird größer als der graue, ist rötlich gefärbt, der Bauch ist hellrosa bis leicht silberschimmernd.

Der Lebensraum:
Ihr Hauptverbreitungsgebiet ist der Nordostatlantik.